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新奇口味酱汁菜例——花生奶油汁

新奇口味酱汁菜例——花生奶油汁

  • 教程售价:¥0
  • 教程来源:东方美食
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  • 教程编号:
  • 最后更新:2022-10-06 13:28:29

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教程介绍:石占小吃培训提醒:小吃创业不要迷信配方,只有工艺标准化才是成功的关键!

通常来说,酱汁的制作越复杂,烹饪的工序就越简单。不过今天石占小吃要给大家介绍的,不是什么制作复杂的酱汁,而是一款调制十分方便的简易酱汁——花生奶油汁,这款酱汁,能让厨师们的出菜速度更快,相信大家用起来会十分方便。

花生奶油汁

用料:

花生酱80克,色拉酱50克,卡利缇酱油(浅黄色)150克,白糖40克,花椒粉15克,盐10克。

制作:

将花生酱加卡利缇酱油调化开,再加入色拉酱、白糖、花椒粉、盐搅拌均匀即可。

适用范围:

适合水果类菜品。

菜例:奶香鲜果

制作:

将菠萝、火龙果各100克依次改刀成大小均匀的块,加入花生奶油汁60克拌匀即可。


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