疫情3年连开1200家店 兵立王从创业起就靠这一招

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中国饮品快报

开间奶茶店

疫情期间,新茶饮全行业性收缩之际,兵立王却实现连续3年逆势扩张。

据艾媒咨询数据显示,2021年全国茶饮门店能活过一年的仅占18.8%,近八成的新品牌茶饮店倒闭。

而在这样艰难的大环境下,四川本土茶饮品牌兵立王从2019到2021年,连续3年每年开店400家,翻倍式发展,到现在门店总数1300+。这个诞生于中国西南的茶饮品牌实现了自己逆势飞扬。

一、兵立王的迭代与立信

2016年,兵之王创始人蒋坤为向自己5年军旅生涯致敬,立志打造具有部队特色的茶饮品牌,因此将自己的茶饮品牌取名“兵之王”。

2021年,“兵之王”品牌升级为“兵立王”,总部搬迁至四川省成都市。从“之”到“立”一字之差,却蕴含着一个企业文化和价值观的一次迭代。

人无信不立,业无信不兴。其“立”取自《论语.雍也》中“己欲立而立人,己欲达而达人”的“立”,有站立、站稳之意。

2022年,兵立王拥有了自己的IP形象“不马虎”,认真制茶是我们的纪律,秉持“认真制茶,绝不马虎”的态度,以军人的责任和担当严格要求自己,以真诚的品质服务每一位客人。

升级后的品牌名、人物、标记标识都已完成注册商标。到目前,兵立王已开店1300多家。主攻下沉市场,已经布局西藏、重庆、陕西、贵州、江西、河南等多个省份。从2019到2021年,连续3年,每年开店400家,翻倍式发展。

多年来,兵立王坚持“只用好茶、好奶、好水果,真材实料,说到做到!”因为只有好的口碑,才能立得住。

二、兵立王x雀巢:两强联名打造国民好茶

今年秋冬上新兵立王与雀巢联名,推出生酪奶茶系列,上市仅一周系列销售杯数达20万杯,抖音首发直播GMV破百万。网上热评不断,粉丝在小红书、抖音等平台上纷纷为兵立王的新品打卡种草。

其实,兵立王与雀巢的合作并不是首次。雀巢作为百年国际品牌,始终秉持为合作伙伴提供更全面更优质的食品饮料解决方案,与客户共创价值的理念,一直把安全生产和产品质量作为其业务核心原则,其品牌本身已经成为品质的保证。

兵立王从创立之初就开始使用雀巢的产品,多年来双方一直保持着良好的产品合作关系。2020年,兵立王以雀巢淡奶油作为奶底,推出布蕾奶茶系列,口感丝滑浓郁,双方在抖音发起以“原来有料”为主题的抽锦鲤活动。

谈到此次生酪奶茶系列的联名,兵立王的市场负责人表示:品牌有着“军旅文化”的特殊基因,一直非常务实,创立这些年几乎把心思都放在研发产品和门店运营上,但随着市场的竞争激烈,消费者需要看到新鲜高颜值的事物。

此次和国民品牌雀巢联名,推出主打咸甜口味的新颖奶茶,也是希望能用好的产品帮助品牌不断发声!

三、兵立王瞄准“潜力股”生酪,乘势推出爆款新品

今年,席卷全行业的茶饮、咖啡流行风潮吹到了“奶酪、芝士”风味上,网友们在小红书上搜索“生酪+”词条的场面一度十分壮观。与此同时,饮品创意对奶基底的追求,也在不断升级变化。

10月10日瑞幸上新生酪拿铁,单日销售131万杯,7天突破659万杯;从代数学家、Seesaw、M Stand到独立咖啡品牌,都推出奶酪芝士风味的新品。以生酪为爆发点的芝士类饮品打开了咖啡创新的新思路。

将芝士奶油、深度发酵的奶酪加入到乳品中,通过乳品升级,为芝士系产品提供全新的口感和风味。

兵立王第四季度上新,瞄准市场潜力股“生酪”,通过大量调研核心市场,尤其是下沉市场的消费者对咸甜风味的购买意向,匠心研发了两款新品。

主推款“生酪金牡丹”,采用福建金牡丹岩茶作茶底,将岩茶特有的烘焙香气与雀巢牛乳芝士淡奶油的咸香相搭配,产品口感丝滑浓醇,甜咸相辅相成。

另一款“生酪一抹绿”,则选用茉莉绿茶与雀巢牛乳芝士淡奶油搭配,清新不腻,爽口怡人。咸甜口感和浓郁茶香带来更强的满足感和幸福感,也更加适合秋冬季。

生酪奶茶的大火,充分显示了“芝士的力量”,也展现出茶饮市场对于小众口味更大的可能性、包容性。

四、双方巧妙营销,千店忙里偷“咸”引发消费者强共鸣

此次联名,双方将产品的卖点与年轻消费群体的向往生活相结合,全网推出趣味话题。

创始人蒋坤也受邀出演新品预热宣传片,给大众提供“出发旅游去偷咸”的万元现金大奖,为生酪掀起首波热度。

在内卷盛行的时代,忙里偷“咸”的话题不仅贴合现实生活,更是将一杯奶茶带来的情绪价值发挥到了极致。

同时兵立王借助今冬爆火的围炉煮茶,在线下门店打造精致的圣诞“偷咸场景”,还推出联名纸杯、手提袋、贴纸等为消费者带来更多福利,别具一格的联名主题门店让博主与粉丝纷纷前来打卡晒单,在自媒体平台引发了众多消费者的讨论与共鸣。

虽然已经进入后疫情时期,但以新消费为代表的新兴市场已经发生不可逆的改变。所有相关从业者都在努力适应新的市场环境。

此次兵立王全新品牌升级是顺应品牌发展作出的重大改变,升级后品牌整体识别度更高,生动的IP形象也拉近了与消费者的距离。

2023年兵立王将制定新的品牌战略,在产品、市场、营销、运营等环节全面发力,相信未来的兵立王会带给大众更多惊喜。