• 枯叶飘零,日渐隆冬。在国人对秋冬温暖、养生的诉求的推动下,五谷小料的混搭、经典款产品的创新,成为今年秋冬新茶饮产品上架的趋势。不同于上半年流行的“一整根人参水”、“刮油解腻水”等产品,今年冬季产品的选料显得更平实、日常,···...
  • 中国餐桌上家喻户晓的“下饭神器”,老干妈绝对算一个。在不想做饭的日子里,一勺辣酱、一口米饭的极简搭配,就能带来有滋有味的味蕾享受。但让人意外的是,曾占领中国餐桌的老干妈,正在走下神坛。近日,在“2022贵州民营企业100···...
  • 最近我发现,山楂正在成为秋冬换季的“爆款”。从去年火到今年,有品牌上架20天就售罄,连锁品牌都在上。应用思路也升级:用山楂做主风味、突出肉感、考虑更多可搭配方向等。山楂具体怎么用,才能做出冬季爆款?一、上架20天就售罄,···...
  • 米粉品类(以下针对米粉品类定义为米粉、米线、面线等产品)遍布在全国十个省份,细分米粉种类多达54种, 相当于平均每个民族一种,是个拥有众多细分品类的大赛道 ,其中江西、广西、湖南、云南等是米粉大省。然而,如此庞大的品类群···...
  • 要说今冬头部品牌的宠儿,非“梨”莫属。沪上阿姨推出“鲜炖梨系列”,很多门店供不应求。鲜炖梨系列上市后7天,平均每天卖出超12万杯。再往前,喜茶和《甄嬛传》联名推出“大橘画梨”,奈雪的茶推出“霸气银耳炖梨”等等。从去年大火···...
  • 现磨咖啡是指选用新鲜烘焙的优质咖啡豆进行现场手工制作,从而能够最大限度保留咖啡的原始香气和纯正口感。随着现磨咖啡产品类型的不断丰富,以及消费者自身需求的“迭代升级”和咖啡消费认知的不断深入,加之供需两端的持续发力,现磨咖···...
  • 早年间,咖饮一直以拿铁、美式咖啡、意式浓缩咖啡等经典款咖啡为主,而一些国内的消费者较难接受经典咖啡的口感,因此尽管其进入中国的时间较早,也还是未能覆盖到更广泛的消费人群。直到近年涌现出一批表现优秀的本土咖饮品牌,它们在口···...
  • 奈雪的茶正在更换新的logo。近日,有网友在社交平台发帖称,看到本地奈雪的茶新店将原本招牌中的英文名NAYUKI改为了奈雪的拼音NAIXUE,字体也变为线条更为平直的版本。此外,原本Logo的中文名“奈雪の茶”也变成了“···...
  • “快点去喝生酪!”这是我最近常听到的一句话。对于生酪拿铁我有所耳闻,是瑞幸前阵子推出的一款咖啡。从字面意思看,应该就是在拿铁里加了奶酪。这个做法似乎听上去并没有特别稀奇之处,但它如何做到快速吸引那么多人,竟能日销131万···...
  • 记得在我对意式咖啡还懵懂的阶段,就有专业人士告诉我说,如果你想探寻一家咖啡馆咖啡出品品质如何,那么就去点他们店里的浓缩咖啡;如果你想制作出一杯出色的浓缩咖啡,那么购置一台高质量的磨豆机一定是必不可少的。虽然咖啡机本身当然···...