这个热得要死，很多人都不想开火做饭，再加上“白人饭”这个概念悄然而起，圆丢丢的布拉塔奶酪则渐渐火出了圈。一、什么是布拉塔奶酪?布拉塔奶酪，英文为“Burrata cheese”，是一款拥有黄油质地的半软奶酪，在口感绵密浓···...

深度探访阿嬷手作、梁小糖、琉璃净、煲珠公、察理王子、咖咖虎，我的一点小心得。7月21日，中国饮品快报“D-TALK研发者行动”走向南宁，带领雀巢专业餐饮47人专业团队南宁茶饮市场，了解市场动态、洞悉市场趋势、武装专业知识···...

“秋一杯”如火如荼，我看到有一个小品类格外亮眼：茶咖。轻醒咖啡官宣“你的第一杯中式咖啡”，Tims天好咖啡推出乌龙水牛乳拿铁，本不该有咖啡上新雪松乌龙拿铁、山茶乌龙拿铁。前段时间瑞幸上新的“中国茶咖”系列，7天销量突破6···...

火锅一哥海底捞进军“夜市”，开始摆摊了！网友直呼，“海底捞也太卷了吧，直接卷到了夜市”。也难怪网友惊讶，海底捞最近创新动作不断。上直播、搞团购、去演唱会门口“捞人”……最新公布的成绩单，其上半年净利润预计超22亿元。而就···...

毫无意外地，今年的“秋一杯”又火了。这两天，全网被奶茶包围，很多茶饮店老板忙断了腿，微博热搜、朋友圈刷屏、外卖平台挤爆……和往年不同的是，今年的“秋一杯”，走红了一杯“佛系奶茶”。一、微博热度4.3亿，秋天第一杯“佛系奶···...

当史上最热夏天袭来，捧起一杯奶茶成为了打工人最后的倔强。但如果你人在北京，这一渺小的愿望却有可能会落空。北京苦无奶茶久矣！社交平台上总有人吐槽“在北京找不着奶茶店”；不少年轻人也时常隔空“喊话”某某茶饮品牌快到北京来开店···...

今年二季度，瑞幸交出了一份堪称王炸的成绩单。根据财报数据，本季度瑞幸咖啡总收入为62.01亿元，同比增长88%。令人瞩目的幅度自不用说，单单营收本身就超过长期霸占咖啡玩家榜一的星巴克中国，后者今年二季度净收入为59亿元，···...

作为一个在外地多年的广西人，螺蛳粉都不能勾起我的乡愁，但酸嘢可以。毕竟螺蛳粉的标准化做得不错，无论在何处，酸笋都臭得很有辨识度；酸嘢的爽脆多汁，只有用广西当地采摘的新鲜水果才能做到。“酸嘢”在南宁方言里就是“酸的东西”。···...

湖南早餐，对外省人来说，具有强大的“味蕾征服力”。各处的早餐的呼哧吸嗦声里，杯盘碗盏的碰撞声中，透出若无其事的松弛感。三湘大地一天的烟火气开始了，年轻人因早餐而聚集，上班族放慢了脚步。湖南人爱说自己是“蛮”。对湖南人来说···...

高端的商战，往往以最朴素的方式呈现。喜茶9元喝全场，7分甜8.8元一杯，百分茶、茉沏买一送一……近日，苏州中心的一场“奶茶大战”赚足了流量。同一时间段内，喜茶、百分茶、7分甜、茉沏等品牌相继推出“打骨折”的低价促销活动，···...