• 今夏第一个热度,在茶底——糯米香茶。蜜雪冰城、霸王茶姬、乐乐茶都在推,区域品牌还做出了排队3小时、日出超千杯的好成绩。连续几个月在网络上讨论度居高不下,评价好坏参半,糯米香茶凭什么这么受欢迎?一、一款“褒贬不一”的茶!为···...
  • 近年来,在整体消费趋谨慎的背景下,主打性价比的小火锅迅速走红。为让大家对小火锅赛道有更深入的了解,红餐产业研究院特别推出了《小火锅品类发展报告2024》。近期,小火锅头部品牌呷哺呷哺宣布全面下调了套餐价格,降价幅度超过1···...
  • 论茶饮的更多可能,我们大胆的做点小尝试。从去年开始,酸奶的风潮既热烈又奔放。茉酸奶、buleglass就如海面上的龙卷风,突然之间席卷而来,就连一直蛰伏于华东的宝珠奶酪,也受到了广泛的关注。只是,在酸奶饮品的创新上,我们···...
  • 今年上半年,百万餐饮门店倒闭,餐饮业面临严峻挑战。具体到某些品类,情况更为严峻。据数据显示,6月份闭店率最高的竟是国民级米线店,这一结果令人意外。米线,作为广受欢迎的刚需品类,覆盖人群广泛,本应具备较强的抗风险能力。然而···...
  • 最近,万物皆可 “X” 的风吹向了——碱水。随着大热单品的碱水吐司陆续上架于各个面包店,这让我不禁对碱水这个品类有了更多的兴趣。而在我的重点搜索过后,也让我发现,原来碱水不仅是线下门店里的常客,也是线上热卖的产品。一、线···...
  • 谈起陕西小吃,我们脑海中不禁浮现出热气腾腾的羊肉泡馍、口感各异的凉皮、酥脆可口的锅盔,以及软糯香甜的甑糕等美食。然而,还有一种小吃,只需提及其名,便能立刻勾起人们的回忆——那就是陕西早餐界的经典搭配“肉夹馍”。这看似简单···...
  • 在这个快节奏、高压力的时代,年轻人的解压方式愈发多样化,而近期一种名为“捏捏”的慢回弹解压玩具悄然走红,成为了社交媒体上的热门话题。从#年轻人为啥愿意花几千买一个捏捏#到#有卖家因制作捏捏致身体不适闭店#,这一系列话题不···...
  • 一、餐饮业刮起一股“拌面风”随着这些年人们对拌面喜好的增加,拌面在需求端开始呈现出指数级增长。据抖音巨量算法显示,2022年拌面的搜索指数仅为41940,而截至到2024年6月,这一指数已飙升至410761,增长了近10···...
  • 一、辣椒炒肉变身快餐界“新宠”7月初,酸菜鱼连锁老牌渝是乎官宣焕新升级——重庆酸菜鱼·川渝小炒,产品新增了辣椒炒肉、麻婆豆腐、青花椒炒鸡、宫保鸡丁等,渝是乎相关负责人称“在持续优化和调整中”。最近,鱼你在一起也上新砂锅系···...
  • 鸡爪,历经岁月沉淀,凭借其独特魅力,已跃升为“小吃界的顶流”。一方面,它深深捕获了广大年轻人的心。在抖音平台上,与鸡爪相关的话题播放量惊人,累计突破300亿次;而在小红书上,关于鸡爪的推荐笔记更是琳琅满目,数量高达174···...