一、廉价网红快餐又出道！米粉在卤汤中汆烫好后，浇上一勺火锅或者酸菜口味的土豆泥，搅拌到均匀包裹住每一根米粉，然后呼噜呼噜将顺滑中混着绵密细腻的质地嗦进嘴，在舌尖上迎来碳水加碳水的味觉暴击。当然，也可以根据自己的喜好，选择···...

一、接棒天水麻辣烫，银川辣糊糊悄然出圈另一种火锅形式被挖掘！最近，宁夏银川的辣糊糊登上了热搜，成为继天水麻辣烫之后又一出圈的地方美食。当然，推热辣糊糊并非易事。越野车队、骆驼到火车站“接客”，到各个景区、怀远夜市上演绝活···...

将时间拨回五年前，经典的英式点心司康对于国内消费者而言还是比较小众的存在，然而近些年，司康的出现率越来越高，成为烘焙店的标配——中式糕饼店将司康作为主推品，咖啡店将其作为常规品，更是有在“大单品”热潮下涌现的司康专卖店。···...

一只绝好的鸡，要经得住白切的检验！鸡，再常见不过的一种家禽；切，在厨房生存的最基本技能；而“白”，则不仅是一种色泽，一种口味，一种将调味降到最低的技法，更是南方人用来征服世上老饕的绝技。无论是南方还是北方，无论是喜好清淡···...

一、桃娘成“弃子”，巴奴退出“平价小火锅”赛道？桃娘·下饭小火锅，这个奔跑3年仍未站上领奖台的“投资项目”，最终还是被巴奴“放弃”了。根据国家企业信用信息公示系统显示，巴奴母公司及巴奴创始人杜中兵已退出桃娘股东行列。从企···...

一、探店！成都惊现贵州辣子鸡火锅！大家都知道，成都是一个擅长造品类的地方，也是品牌放大器。前不久成都出差，火锅餐见发现成都街头竟然出现一家贵州辣子鸡火锅！从产品展现到门店场景，它有着熟悉的川渝品牌打法。在贵州酸汤火锅之后···...

最近几天，巴奴参与投资孵化和指导的下饭小火锅项目“桃娘”引发了业内一些关注和讨论，事件起因是“巴奴毛肚火锅创始人杜中兵及相关持股公司彻底退出了桃娘”，这意味着巴奴和桃娘的缘分已尽，桃娘品牌操盘人穆剑表示，“自己去年10月···...

舒芙蕾，那位法式糕点界的“娇贵小公主”，她不仅外形优雅，口感精致，就连她的赏味期限也似乎继承了皇室的特质—超级短！在土耳其作家爱诗乐·沛克的小说《忧伤的时候到厨房去》这样描述「Soufflé」：“一块舒芙蕾就像是一个美丽···...

被艺术品拥抱过的可颂”正在社交媒体上掀起一阵热潮，成为了新晋甜点界的“网红”。为它排队的人们长龙般地绕着角落…这一壮观场面让人不禁感叹，原来“美食圈”的打卡狂热，比起抢购限量版的运动鞋还要疯狂啊！在烘焙界，经典可颂如同一···...

麻辣香锅，最近关注度急剧上升。特别是在今年春节，麻辣香锅就被胖东来成功带火，虽然价格高，但“贵有贵的道理”。海底捞的副牌“苗师兄炒鸡”也在去年悄然迭代成为“苗师兄香锅”，增加了鱼、蛙、虾等产品。近日海底捞在财报和业绩会中···...