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“甘肃麻辣烫”火出圈!网友喊话甘肃文旅:泼天富贵来了
用好淄博、尔滨的成功经验,打响天水麻辣烫的品牌,接住“泼天富贵”,带动整个城市的发展。“建议全国推广”;“什么时候开到我家楼下”;“唯一的缺点是外地没有”。最近,“甘肃麻辣烫”火爆出圈,不少网红博主、吃货“特种兵”甚至不···...
《红餐网》 红餐编辑部 发布于 2024-03-14
踩在10万家烘焙店肩膀上,一夕崛起的2元烘焙店现在怎么样了?
去年,关于“面包刺客”的话题不断走高。#月薪一万不能实现面包自由、#一个面包比一顿饭还贵、#面包为何越来越贵等话题频频登上热搜,网友们纷纷吐槽自己遭遇的“面包刺客”。在大环境并不友好的情况下,消费者对价格愈发敏感,这时一···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-03-13
人均十几元的酸辣粉生意,麻六记“火拼”夫妻店?
一、全国超1.4万家,麻六记入局...酸辣粉变身行业新宠?2024年,酸辣粉餐饮连锁品牌在加速入局。2024年1月,麻六记酸辣粉全国首店在成都春熙路开业,汪小菲在其官博分享,“称酸辣粉作为我们零售类的主力产品之一,线下实···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2024-03-12
《砂锅菜发展报告2024》:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮行业
从烹饪方式到热门赛道,砂锅菜迎来风口期。2023年,随着成都砂锅菜迅速走红,整个餐饮行业掀起了一股砂锅菜热潮。除了一些原本主营砂锅菜的品牌不断强化自身砂锅菜的定位之外,中式正餐、小吃快餐、火锅、茶饮等赛道亦有不少品牌跟进···...
《红餐智库》 红餐产业研究院 发布于 2024-03-08
人均不到20元,复购率超80%,酸辣粉卖爆了!
火遍川渝的酸辣粉,即将跑出一批全国性连锁品牌?提起粉面,酸辣粉总是绕不开的一个品类。近年来,酸辣粉以迅雷不及掩耳之势,从地方小吃发展成为闻名全国的特色美食,也由此带动了一批线下酸辣粉门店的崛起。企查查数据显示,仅仅是过去···...
《红餐网》 简煜昊 发布于 2024-03-06
煲仔饭,一门被低估的宝藏生意
继砂锅菜、现炒盖码饭后,又一个烟火气品类走红。又一个烟火气品类火了。近两年,砂锅菜、现炒盖码饭、煲仔饭等一批自带烟火气的品类风靡市场,受到了广大创业者和消费者的热烈追捧。此前,红餐网对砂锅菜、现炒盖码饭的兴起原因、市场前···...
《红餐网》 周洪楚 发布于 2024-03-06
36张桌日入10万?“创富神话”轮到云南酸菜火锅了…
一、云南“酸”强势出击,火锅卷出新物种,叫板“川渝辣”继贵州酸汤火锅在全国开花之后,云南火锅也毫不示弱、强势出击。最近,北京、上海、成都、武汉、长沙、深圳等餐饮旺城,出现了很多新晋的“滇系”云南酸菜火锅网红品牌。比如滇牛···...
《餐企老板内参》 月半 发布于 2024-03-04
60元“酸奶碗”爆火,专割中产的“韭菜”?
一、健康餐又有新故事,酸奶碗成为“新顶流”!继去年白人饭之后,健康餐届又迎来一位新的网红选手——酸奶碗!日前,小红书上,#酸奶碗#话题浏览量已经达到4.8亿次。某短视频平台上,制作一碗花样百出的酸奶碗,就能实现播放量轻松···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2024-03-01
人均90元的延吉炸鸡,“拯救”没落的韩式炸鸡?
人均90元的延吉炸鸡,被捧为炸鸡“天花板”。98元一份的炸鸡,抢号买还要排长队?去年底,边境小城延吉旅游热度不断升高,当地美食也随之出圈。不久前,去延吉旅游的00后晓琳,蹲了2天终于抢到了一份当地的特色炸鸡。“每天早上9···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2024-03-01
《甜品甜点品类发展报告2024》:自助糖水风靡,甜品潮席卷火锅赛道
新中式糖水、自助糖水等新物种,为甜品甜点赛道带来新生机。小小的甜品甜点,凭借独特魅力在网络上坐拥“百亿流量”。截至2024年2月,红餐产业研究院在抖音平台搜索“甜品甜点”关键词,其多个相关话题的视频播放量过亿,热度最高的···...
《红餐网》 红餐产业研究院 发布于 2024-03-01
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