在健身爱好者的各种标签中,爱好喝咖啡最为显著。
比如训练前来上一杯冰美式,为当天冲击大重量训练注入能量;或是把咖啡带进团课教室,让每小节间歇保持运动状态。
当下的一家健身房附近,也总能找到数家咖啡馆。从威尔仕、超级猩猩为代表的连锁健身房,再到单独的精品工作室,附近都有星巴克、Manner、瑞幸、Tims为代表的咖啡馆。
甚至在国内某头部俱乐部品牌中,咖啡爱好者的占比达到80%以上,体量是该俱乐部用户标签之首。
另一方面,也有越来越多的健身房开始向会员提供咖啡。在PURE,会员可以去nood吧台点上一杯咖啡,缓解健身后的肌肉酸痛和精神疲劳。美国高端健身房Equinox也有咖啡馆入驻,提供健身前后的咖啡、果汁和简餐。
而如果只是为了咖啡因,含有肌酸、支链氨基酸的氮泵等传统营养补剂,红牛、魔爪等能量饮料其实都能作为替代选择。
但咖啡之于健身者,不止于一杯带来「精神刺激」的饮品,更是健身者必须要达成的仪式感,因为这是一种对待健身的积极态度。
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健身者手持咖啡 图片来源:微博@luckincoffee瑞幸咖啡
一、健身爱好者,也是咖啡爱好者
手持咖啡走进健身房,逐渐成为健身爱好者的一种常态。
健身爱好者阿杰在每次训练前,都会在健身房旁边的Tims点上一份591ml特大杯的深度烘焙鲜萃咖啡;团课爱好者范范总会在上课前准备一杯冰美式放在旁边,在每个小节的休息间歇来上一口。
当被问到为什么喝咖啡的时候,范范说:“之前并没有刻意去想过这个问题,身边健身的朋友也都喝咖啡,我也觉得健身前来杯咖啡会更好进入状态。”
在咖啡品类的选择上,“首选当然是无糖,然后有时候会选择性加奶,为了满足自己对蛋白质和钙的需要。但更多时候还是会选择冰美式,就是非常纯粹的咖啡。”
近年,瑞幸、Manner等咖啡品牌的兴起,对老牌咖啡品牌星巴克发起冲击,入驻各大商业广场和商区。即使是遭遇退市风波,也没有阻挡瑞幸咖啡大步前进。
同时,连锁健身房也在这几年快速发展。从传统的商业健身房威尔仕、古德菲力,到新兴的互联网+健身房乐刻、团课健身房超级猩猩,都在迅速扩张门店。
如今,在一家大型健身房的附近,总能找到一家或多家咖啡馆。一方面,健身房和咖啡馆在选址上存在共性,都偏向人流量大的区域;另一方面,健身房和咖啡馆的目标人群也存在较大重合。
据石占小吃培训了解,目前中国咖啡消费者主要以年龄在20岁至40岁间的一线城市白领为主,大多为本科以上学历,拥有较高的收入水平。
健身爱好者,也是咖啡爱好者。
咖啡为健身者带来的,即咖啡因的兴奋作用。
咖啡因的兴奋作用已经是老生常谈,也有大量的科学研究表明了咖啡因对运动表现的促进作用,不论是耐力、肌肉爆发,还是运动后的恢复。
在2004年以前,咖啡因曾一度被世界反兴奋剂机构列为禁用物质,但之后得以解禁。究其原因,兴奋剂要满足三项条件中的两项:提高运动表现、有害运动员健康、违背体育精神,而咖啡因只符合第一点。
在解禁后,咖啡因迅速进入专业运动营养品市场,甚至在体坛为戏谑地成为「合法兴奋剂」。氮泵等传统健身营养补剂中,也会加入咖啡因以激活健身者的运动状态。
但随着健身习惯的普及和健康意识的增强,健身者从较为硬核的传统营养补剂,转而选择咖啡等代表健康、新潮的饮品。
从营养的角度来看,咖啡中除了咖啡因外,还富含B族维生素、锰钾镁等矿物质和单宁酸、黄酮类等抗氧化成分,同时几乎不含碳水和脂肪,热量可以忽略不计(冰美式),满足了绝大多数健身人士的要求。
咖啡有着成为新一代运动营养补剂的潜力。在未来,或许会出现面向健身者的咖啡品类,根据不同场景,细分出健身前热身、健身中提高表现、健身后恢复的咖啡产品,并额外添加膳食纤维、支链氨基酸等营养成分。
二、咖啡之于健身者,不只是功能性饮品
如果健身者需要的只是一种能带来「精神刺激」的饮品,又何必钟情于咖啡呢?
因为不只是功能性饮品,更是一种仪式感。
仪式感是人们表达内心情感最直接的方式。法国童话《小王子》里说,仪式感就是使某一天与其他日子不同,使某一时刻与其他时刻不同。
这种仪式感,就像小时候期末考试前要吃一根油条+两个鸡蛋,做了一顿大餐后要摆盘拍照发朋友圈,为我们的日常行为赋予价值和意义。
团课爱好者Leslie说:“团课前来上一杯冰美式,团课中偶尔划划水,团课后拍照打卡发朋友圈,已经成为每次健身的一套流程。如果缺了哪一步,虽然和本身的训练内容没关系,但会觉得今天的健身是不完整的。”
从满足心理需求的角度来说,咖啡也给健身者带来了安慰剂效应。
安慰剂效应,本意指病人虽然获得无效的治疗,但却「预料」或「相信」治疗有效,而让病患症状得到舒缓的现象。
对于健身人群来说,最直观的安慰剂例子就是运动营养补剂。不论是否真的能起到产品所声称的效果,但是只要吃了并且相信,健身者获得「我变强了」的主观感受。
咖啡因对运动表现的促进作用,在个体上并不一定有即时和明显的表现,但健身者需要一个外界力量,来确保自己的健身效果达到心理预期,咖啡就是个很好的抓手。
目前,市面上开始出现无咖啡因咖啡(脱因咖啡、低因咖啡),在避免过量摄入咖啡因的同时满足心理上对咖啡的需求,对于健身爱好者来说又多了一种选择。
当健身配咖啡成为一种集体共识,大家在健身前总是心照不宣地来上一杯咖啡,每个健身者也很难不受到群体的影响。咖啡,渐渐成为健身群体的一种集体选择和身份标签。
三、无咖啡,不健身
伦敦国际咖啡组织数据显示,中国的咖啡消费正在以每年15%的速度增长,而全球平均增速只有2%,中国咖啡市场仍有很大增量空间,未来也有更多机会赋能健身行业。
此前,已有多个健身品牌和咖啡品牌进行过联名活动,且取得了较好的市场反响。
超级猩猩与Seesaw咖啡发起合作活动,老牌咖啡品牌星巴克也曾和时尚品牌UNDEFEATED推出过联名运动健身服饰系列。
此外,Pure x Seesaw咖啡、Keep x 三顿半、安德玛 x 雀巢等也都推出过联名礼盒。可以说在联名这一块,健身品牌和咖啡品牌早已是玩得明明白白。
而「健身房+咖啡馆」新形式的出现,或许能成为年轻人社交的第三空间。
社会学家Ray Oldenburg在20世纪80年代提出了「第三空间」的概念,存在于家庭居住空间(第一空间)和工作空间(第二空间)之外。
在「第三空间」里,人们的关系是自由和平等的,没有职场的上下等级意识,也没有家庭里各种角色的束缚,人们可以把真正的自己释放出来。
随着年轻人酒吧饮酒率大幅降低和电商冲击导致商场人流量锐减,急需开拓新的第三空间。而健身房和咖啡馆相辅相成,将二者的形式相结合,能激发能大的社交潜能。