茶颜悦色新品牌专卖青柠茶——古德墨柠

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中国饮品快报

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茶颜悦色又有新动作了,这次又搞了个品牌,专卖青柠茶——古德墨柠。

据了解,该品牌将于9月下旬正式开业,并且是5店齐开,地点仍是其大本营长沙,位于五一商圈、万家丽商圈。

一、国风柠檬茶?茶颜似乎找到新路子  

目前,茶颜子品牌古德墨柠的门店工程正在进行中,但社交平台上已有人发出门店照片,能够看出其门店的大致风格。

“古德墨柠”“青柠茶肆”的国风造型文字、扇面型的古风图形等LOGO,为该品牌的主要识别元素。另外,还有英文“Good More Ning”,音通“古德墨柠”,但在语感上又颇为“中式”,意为更多好的柠檬茶。

在造型文字、图形上,也能看到更多“柠”元素,如“古”字下部分的“口”用青柠檬来表现,如柠檬叶也用做其他文字比划中的“一撇”。而这种风格的设计,又与茶颜悦色一贯的国风设计一脉相承。

产品强调柠檬茶,吧台也以青柠的青蓝色为主色调,与茶颜其他子品牌区别得非常明显。而在选址上,新品牌紧挨茶颜悦色或鸳央咖啡、小神闲茶馆的门店。

柠檬茶赛道已经有不少选手,王柠、林里、挞柠、柠季等,在规模扩张后已经拥有相当体量的忠实消费者。而在长沙这个地段,柠季早已遍地开花,茶颜悦色此时推出一个专门做青柠茶的品牌,是何打算?

茶颜悦色虽然以招牌幽兰拿铁等奶茶类产品最为人称道,但做柠檬茶,茶颜悦色其实已积累了经验。

2019年,茶颜的柠檬茶叫“琉璃柠檬茶”。2022年,茶颜将柠檬茶升级,配方改为黄柠檬+香水柠檬+茶汤+糖。到了今年,这个柠檬茶系列继续更新,和田玉、岫玉、玛瑙、幽兰琉璃、桂花琉璃、琥珀,该系列的产品以各种玉石为名,色彩上也相当有特点。

或许茶颜的柠檬茶系列得到了消费者认可,是以青柠为主题开发子品牌,切入柠檬茶赛道的最大底气。

柠檬茶好喝,毋庸置疑,但产品最大难点是同质化。相比行业规模较大的柠檬茶品牌,古德墨柠还有一层属性——国风。

这个属性则是茶颜本身带来的,如在别人家喝的是柠檬茶,在这里喝的是“琉璃”、是“玛瑙”;环境上的视觉效果,也可以不是印象中亮眼的绿,而是水墨似的“青”。

除了茶颜悦色的品牌吸引力之外,古德墨柠的定位显然也是花了心思的,如果以国风柠檬茶切入消费者心智,其本身就具有吸引点。

快报向茶颜方了解到更多古德墨柠的细节,该品牌的产品有别于传统柠檬茶,有青柠乳茶、青柠特调、青柠酒等系列,根据茶和青柠的特性进行搭配,探索更多青柠与茶的可能性。青柠茶产品取名上,也有着一贯保持的诗意与韵味。

点单小程序与茶颜悦色、鸳央咖啡通用,其他会员福利、雨天半价等暖心活动,也与茶颜所有门店同样。

二、咖啡、茶馆、青柠茶专门店…… 茶颜悦色品牌矩阵不断扩大  

另外,前段时间茶颜投资5.2亿自建生产基地开工,预计产能可覆盖5000+门店的核心技术原物料供应。那么柠檬茶新品牌的成立,也应是其整体布局中的一环。

柠檬茶涉及的原料种类虽然不多,但用量很大,需要稳定供应链支撑;另外,相较于茶颜旗下的鸳央咖啡、小神闲茶馆的产品,柠檬茶操作步骤相对少,门店也相对来说“更轻巧”,以目前紧挨茶颜门店的建设方式来看,是最有可能走出长沙,到更多城市并增加门店数量的。

有很多人在猜,茶颜悦色是不是即将开放加盟。经快报求证,茶颜悦色目前不开放加盟和饮品快闪的形式。

其实从门店数量来看,目前茶颜悦色近500家、鸳央咖啡70+家,再加上小神闲茶馆,以及它投资的果呀呀,尽管总数比不上个别连锁加盟型茶饮品牌,但体量也不小,而且它涉及的品类范围非常广。

如鸳央咖啡,不单单是咖啡、茶咖品类,早上还开设早餐,晚间还有茶酒;小神闲茶馆除了现萃奶茶、含酒精茶,也提供蛋糕、茶点;再加上茶颜悦色有相当多的预包装茶类商品、各类文创周边……

茶颜基于未来十年甚至更长远时间发展,自营品牌门店必然呈上升趋势,自建研发生产基地也是迟早的事。

在茶饮品牌当中,茶颜悦色其实是个相当“爱折腾”的存在。

早年茶颜悦色还做过“知乎茶也”,主打芝士茶,纯茶加芝士奶盖曾经盛行,但那时候的年轻消费者,对纯茶的兴致远没有奶茶类高,关停后,也成为一部分消费者内心的“白月光”。

去年做新中式茶馆、新中式茶咖,始终按照自己的调调来,在别的品牌减烘焙、减周边投入的时候,它还在把这些东西放进菜单,与茶类产品组成套餐。

而这些“折腾”,也最终成为了构筑茶颜的产品矩阵,强化了湖南当地人对品牌的依赖。之所以说是湖南,还是因为门店在外区较少的原因,但品牌名声基于此,网商平台茶颜的预包装、茶类商品、文创周边等全国销量相当可观。