花式烤红薯——把奶茶小料加到红薯里

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中国饮品快报

奇味涮烫制作工艺

随着天气转冷,烤红薯又开始热销起来,不过近期社交平台上有关“花式烤红薯”的话题更为热闹。

新茶饮的影响力有多大?咖啡创新像奶茶不算什么,现在连烤红薯也学起奶茶,把奶茶小料加到红薯里,成为一个新物种——花式烤红薯。

不但口味丰富了,价格更是直线上涨,俨然成为红薯界的“爱玛仕”。

现在一些烤红薯店已经在售卖的,就是这类的花式烤红薯,好多网友看了直呼太卷了,二三十元一个,比起普通红薯贵上10倍了。

这还是我们能吃得起的那个烤红薯吗?

不过,人家主打的就是“烤薯天花板”。

类似这样的分享网上随处可见,配方、做法五花八门,许多小料与奶茶店用的一样,如水果粒、饼干碎、珍珠果、牛奶、椰奶、奶油顶等等。

反正现在奶茶店流行的新品原料,在花式烤红薯的菜单差不多都能找到。

售价从十几元到几十元都有,丰俭由人。

经网络发酵,这种花式烤红薯已经有了“网红气质”,各种溢美之词不绝入耳——

“红薯横切加上麻薯,铺上奥利奥饼干碎,这种绵实又丝滑的感觉简直就是碳水的巅峰快乐。”

还有网友教大家,怎么才能做出和门店卖的一样好吃的花式烤红薯——

到奶茶店挑选与烤红薯比较般配的小料,如爆浆珍珠、奥利奥脆麻薯波波、芋圆芋泥、桃仁冻冻等,分装打包回家,将红薯用微波炉烤熟或是直接在烤红薯摊上买成品再添加小料,就是一份与烤红薯专卖店一毛一样的花式烤红薯。

不但分量足,还比门店卖的便宜。