去年，朋友有个想法，打算在自家奶茶店的菜单上，专门分个类别——植脂末奶茶。
想法很大胆，还挺冒险，甚至感觉很“危险”，因为担心招黑。
当然，这不是脑袋发昏，倒是有些根据。因为总有人爱那股味儿，觉得轻乳茶还是清淡了些。就像你说烧烤不健康，主要是传统烧烤用得是炭，于是出现了气烤、电烤，但并不能阻碍有人专寻找炭烤一样。
为此我还做过调研，询问这种做法是否会被拉黑。答案挺乐观，统一回复是不会，因为他们更在乎的是知情权和价格，只要价格合理，又被告知，选择权就掌握在自己手里。
不只是植脂末，奶茶影响睡眠也时常被诟病，甚至会引发对某个品牌的信任危机。但一家港式奶茶店贴出告示，大意是说无茶、咖啡饮用习惯的慎点，可能出现失眠、恶心等“醉茶”症状。
这波操作，不仅没被拉黑，反而让消费者觉得是自己管不住嘴，因为太好喝。
你看，有时候，说了真话，不一定会吃亏。
按此逻辑推导，茶饮店在创新这条路上还有不少事可以做。
我们理解创新常常会陷入在口味，包装之上，其实与消费者的交互方式，也能出创新。
比如：
在菜单上专门注明植脂末奶茶这一类，再狠点，写上“建议一周只喝一杯”。
顾客点了不额外加糖的选项，附赠一个糖浆包，注明，如果口感不佳，可适量添加。
担心喝奶茶易失眠，给出无茶产品推荐，或者推出多茶、少茶选项……
这些大胆的想法，只要你留心，均能找到原型。咖啡里的糖包、脱脂牛奶是，茶饮店的多冰、3分糖、加料选项也是。
在产品创新趋于瓶颈时，服务创新不也是一种补充吗？
毕竟，谁曾想过今天的奶茶都将原料与热量公示在标签纸上了呢？
做的人多了，就成了一种习惯。