最近，一种名叫“猛犸包”的新兴面包生物又开始霸屏各大社交平台。这种外表平平无奇，内心花里胡哨的面包生物，引起了各种面包脑袋的“激情下单”行为，并迅速成为各网红店铺跟风的流量神器。
传闻，这种面包之所以起了这么“凶悍”的史前动物的名字，主要是因为它非常的“重”。有食客说，拎着两个猛犸包就好像拎着几个板儿砖在走路。更有甚者说，出店门提了不到两分钟，打包袋带子断了~断了~
到底什么是猛犸包？它到底好不好吃？带着这些问题，我们今天来聊聊这个拥有生猛名字的新晋网红吧~猛犸包，开讲啦！
一、猛犸包这个名字是怎么来的？
“猛犸包”来自韩国，最早并不是一种面包的名字，而是韩国的一家米其林三星面包店的店名。
这家店名叫Mammoth（猛犸象），始创于1974年，在韩国拥有超过四十年的开店历史，其高品质的面包和甜点一直深受消费者喜欢。尽管外观上平平无奇，但它的产品在口味上朴实而美味，就如同猛犸象一样，长得不咋样，但是拥有无穷的力量。
作为店内最受欢迎的产品之一，乳酪面包一直是Mammoth的招牌。这款面包以其乳酪夹心而著称，看起来简单，但其口感清爽，外壳松软，乳酪馅料丰富，给人留下深刻印象。
再后来，一家名为UGLY BAKERY的韩国面包店，受到Mammoth乳酪包的启发，以“万物皆可夹”的创意理念，研发了一系列丰富的夹心面包，并给这个产品定名为“猛犸包”，随后，通过社交媒体推广大获好评。
上海的KORNER BAKERY也开始售卖猛犸包，并把这股“韩流”带到了中国，掀起了一股吃“猛犸包”的风潮。“猛犸包”这个名字才真正流行了起来。
二、猛犸包究竟有什么魔力 能让食客排队购买？
朴实无华的外观，搭配丰富的乳酪馅料，外壳看起来可能比较硬，但实际上非常松软；当切开时，可以看到乳酪馅料丰富，甚至溢出，看上去非常有食欲。一个标准的猛犸包总是能让食客“出乎意料”，惊呼“哇塞”。
而它的魔力还不仅仅于此，一个网红面包火起来，也不是光靠好吃那么简单。猛犸包之所以流行，还因为：
1.独特的命名
猛犸包的名字本身就非常吸引人。猛犸象作为已经灭绝的史前巨兽，一直是神秘和力量的象征。将面包命名为“猛犸”，很容易激发消费者的好奇心。
2.创新的口味搭配和设计
猛犸包在口味和设计上有所创新，比如结合了许多意想不到的食材搭配，很多食客称它是“热量炸弹”。人们总是对新奇的美食充满兴趣，尤其是那些能够提供不同寻常味觉体验的产品。
3.社交媒体的影响
猛犸包在流量方面已经赚得盆满钵满，从早期的Instagram，到后面的微博、抖音、小红书等平台上，猛犸包争相被网红或者美食博主推荐。一个引人注目的标签或者打卡活动都成了助推猛犸包流行的秘籍。
4.市场推广和口碑传播
在ins上，UGLY BAKERY一直是一家非常注重营销的面包店，它通过有效的市场推广策略，如限时促销、特色活动或者与其他品牌的合作，来吸引消费者。同时，满意的顾客通过口口相传，分享他们的正面体验，也为猛犸包的流行贡献了力量。
三、从罗马奶油包到夹心舒芙蕾，馅料夹心类产品为什么会持续受追捧？
近些年，每隔一段时间，就会有一种馅料夹心类的产品出现在大众视野，并受到消费者的喜爱。从罗马奶油包到夹心舒芙蕾，从抱抱卷到闪电泡芙，无一不是走夹心的路径。为什么这样的产品能持续受追捧？
首先，馅料夹心类产品提供了多样化的口味选择。从传统的果酱、奶油到现代的巧克力、芝士、肉类等，几乎可以满足所有消费者的口味需求。这种多样性使得消费者能够根据自己的喜好选择不同的夹心面包，增加了购买的趣味性和个性化。
其次，馅料夹心类的产品拥有丰富的口感体验。同样是外层的柔软的面包胚，而内里的夹心则可以是顺滑、浓郁或带有颗粒感，这种口感的对比和层次使得夹心面包更加吸引人。
另外，馅料夹心类产品大都非常便捷，可以携带，方便边走边吃。消费者可以随时随地享用，无论是作为早餐、下午茶还是旅途中的零食，都非常合适。
随着社交媒体地位的提升，馅料夹心类产品非常容易出片，总能以创新的口味和独特的包装吸引消费者的眼球，从而激发消费者的购买欲望。
还有一个小原因是，小编觉得，馅料夹心类面包跟大部分人都有情感和记忆的联结。童年的某种特定的果酱味，或者放学时的奶油面包，都会让长大的人回忆起小时候的味道。这是一种扎根在内心深处的味道。
写在最后
猛犸包的流行让小编不禁更深层地思考品牌在市场上的差异化定位。一些品牌可能会专注于高端市场，提供特色和高品质的面包产品；而另一些品牌则可能专注于大众市场，提供性价比高的面包产品。这种差异化的市场定位有助于品牌在竞争中脱颖而出，并吸引特定的消费者群体。无论那种定位，只要坚定走好自己的路，就能看到曙光。
随着消费者对食品品质和口味要求的提高，以及对健康、便捷生活方式的追求，面包行业可能会根据消费者的需求开发出更多细分市场。例如，针对追求健康饮食的消费者，可能会有更多低糖、低脂、全麦或富含特定营养成分的面包产品出现；而对于追求新鲜和品质的消费者，则可能出现更多高端、手工制作的面包品牌。这也是烘焙市场不可逆的趋势之一。