宿迁小吃“黄墩湖”腊豆

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开间小酒馆   腊豆又名纳豆、酱豆,原产于江苏省宿迁市黄墩湖地区。相传,秦朝末年战事不断,楚军将士有粮无菜,日渐体弱,楚霸王项羽锁眉,其妻虞姬爱夫惜兵,令伙头军研办此物,以养项军。项军藉此,体力大增,所向披靡。唐代鉴真和尚东渡日本传经,带去了中国的腊豆,自此,腊豆开始从日本寺院传遍民间,且成年俗。清乾隆帝六下江南,五次驻足宿迁,传为贪此口福,今日尚存于黄墩湖畔的乾隆行宫御膳房内,余香犹存。

  “黄墩湖”牌腊豆是以宿迁地区盛产的优质黄豆为主要原料,采用传统工艺,经精心发酵制作而成.食之绵软可口,鲜咸适度,该品营养丰富,是居家旅行的特色调品小菜。