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以法式西点为基础的盒子蛋糕，摈弃了法点华丽的外表，返璞归真，是更加私房化的甜点，制作保存都非常方便，可以冷冻，也可以冷藏，非常适合夏日售卖。

一、冰淇淋雪媚娘（每种可出16个左右）

1、奶油水果雪媚娘

【原味雪媚娘皮】

糯米粉：150g

豌豆淀粉：48g

木薯淀粉：6g

牛奶：240g

糖：60g

黄油：45g

淡奶油：30g

做法：所有液体和黄油混合加热至黄油融化将粉类筛入，入蒸锅大火蒸30分钟即可。

【冰淇淋奶油】

淡奶油：500g

糖：35g

炼乳：20g

淡奶油：30g

百利甜酒或香草酒：8g

吉利丁：2g

做法：①吉利丁提前用冰水泡软备用；②把吉利丁和调味酒、30g的淡奶油混合隔水加热至融化；③淡奶油加糖、炼乳打至7分发时加入吉利丁混合液再打发至9分。

【组合】

冰淇淋奶油+榴莲果肉(或任意其他)

2、紫薯芋泥雪媚娘

【紫薯雪媚娘皮】

糯米粉：150g

紫薯粉：15g

豌豆淀粉：50g

木薯淀粉：8g

牛奶：300g

糖：60g

黄油：45g

淡奶油：30g

做法：所有液体和黄油混合加热至黄油融化将粉类筛入，入蒸锅大火蒸30分钟即可

【芋泥夹心】

配方见下文[芋泥盒子]

【组合】

冰淇淋奶油+芋泥夹心

3、榛子慕斯林雪媚娘

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