2023年的圣诞前夕，一项意料之外的世界记录在“碳水之都”西安被打破：达美乐比萨，单日销售额创最新世界记录。这家今年64岁，由美国人创建的意大利美食品牌，早在1997年就进入了中国，尽管2018年就凭借全球1.5万家店成···...

四五十元一碗的面，卖不动了！消费降级的寒意平等地渗透到每一个餐饮品牌，和府捞面也不例外。为迎合市场，它主动进行大降价，把一半产品的价格降到30元以下。并且，同时启动联营和赴港上市计划、出海计划。这一系列大刀阔斧又常见的动···...

“东方系”奶茶的又一种玩法！上个月底，百分茶重磅推出了年度新品“拾柴煎茶”，反响颇高。有称这款产品“口味很奇妙，但是好喝的”；有感到惊喜的，“茶有韵味，非常喜欢”。与此同时，上一个年度产品、始终人气第一的“竹生空野”，至···...

一、京沪两地流行“把子肉”，快餐赛道有黑马了临近年末，快餐赛道，风起云涌。山东的快餐王者超意兴强势进京，在丰台区草桥和朝阳区十里河两地开了店。开业一个月，两家门店仍保持着不错的运营态势，用餐时分的自助选餐区总能看见长长的···...

2023年，在复杂、不确定的大环境下，仍然有一些品类爆火，爆发出了巨大潜能。而它们之所以能引爆市场，绝非偶然。近日，红餐网发布了一篇《2023年，这5大品类成“创业杀手”》的报道，引发业内关注。当中提到，奶茶、咖啡、火锅···...

慢工出细活，入局“手作”要耐得住寂寞。阿嬷，你怎么都不会老？阿嬷很快就会老了。要多久？再五年。那再过几年，等你老了，你就可以教我熬凤梨酱了。“情怀能不能当饭吃？”这个问题我长期百思不得其解，直到看到这段话，再将阿嬷手作过···...

柳州有个饮品品牌，叫“山视以茶”，大概有2家店。做的产品和绝大多数连锁都不太一样，是这两年小有苗头的养生类饮品。从椿风到荷田水铺，再到开个方子，养生饮品在牛乳茶、水果茶的包围下也算表现亮眼。山视以茶有什么不同呢？命名方式···...

近日，麻六记开出首家“酸辣粉”专门店！选址成都春熙路，一份16元，还配包子、甜品、川渝小吃等。酸辣粉一直是麻六记的“流量密码”，而据其内部透露，目前销售记录已破9位数，也就是卖出了上亿元。这也是餐饮业首个从线上零售破局，···...

湘菜赛道发展势头正盛，品牌之间竞争愈发激烈，湘辣辣是如何从中脱颖而出的？上海又来了一位势头强劲的湘菜选手。2023年12月22日，湘菜黑马品牌湘辣辣在上海开出首店。开业首日，取号数就超过600，全天接待顾客超800人次，···...

一、米村拌饭的逆袭，赢了口碑又跑出规模？米村拌饭，真是出息了。最近，在北京上班的内参君打开外卖软件，发现公司坐标三公里以内，就有6家米村拌饭，其中4家门店月售达到1000+。另外，望京新荟城店月售则达到6000+，门店销···...