如今，整个食品行业都进入了“控糖内卷时代”。人们青睐低糖产品却难掩对甜味的渴望。消费者摒弃精制糖的行为让烘焙人不得不寻求更好的甜味解决方案，但市面上的新兴原料却各有各的问题：人工甜味剂避免不了代糖感且有健康争议；公认优越···...