“流水不争先，争的是滔滔不绝”。成为品类头部餐企，这恐怕是每位餐饮创始人们，终其一生的梦想。特别是在沸腾的火锅江湖里，前有海底捞依靠服务屹立潮头，后有巴奴火锅扛着产品主义大旗插旗全国，还有珮姐、捞王、朱光玉、楠火锅们各自···...