对于餐饮老字号，我们一贯的印象是固守成规、创新不足，倚老卖老，与当下时代脱节....然而，在北京却有这样一家名叫紫光园的清真老字号餐饮品牌，诞生已百年，却依然贴地飞行，持续走在时代潮头。更是在疫情之时逆境突围，3年时间就···...

又一连锁餐企开面馆！面的赛道在今年如火如荼，无论是资本争相进军，还是瑞幸咖啡前创始人陆正耀的趣小面、肯德基开卖北京炸酱面，它成了餐企热捧的香饽饽。近日，扎根北京40年的清真连锁品牌紫光园，也在北京开了一家社区面馆，采用“···...

面馆、9块9，这无比熟悉的组合，在今年很多拿下融资的面类品牌菜单上出现过。一些老字号也瞅准了“新快餐”这块迅速出手，百年老店紫光园就是其中之一。一、面馆热，紫光园也来了面食，是今年大受资本喜爱的餐饮品类。和府捞面完成近8···...