自助模式正在悄然翻红，但这可能并不一定适用于所有商家。不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式，寻求客流与营收的新增长点。近日，火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布，旗下多家门店将推出自助套餐，客人支付99元即可畅吃牛蛙、小···...

一、“从110元降至90元” 火锅品牌纷纷暗降客单价不久前，在火锅餐见品牌游学（武汉站）过程中，有连锁品牌创始人称，他打算4月份将客单价从110元降至90元，甚至更低，他已经准备好几个动作。首先在产品份量着手，把每份牛肉···...

一、又上热搜了！这次还是吐槽“锅底太贵”为什么火锅锅底越来越贵？就在近两日，这个话题在微博上又“爆”了！有人发起话题#60多块的锅底算不算贵#？收获了数千次投票，其中选择“算，很贵”以75%的得票率“遥遥领先”，排行第二···...

好的火锅店门头，是成功的一半。一个明显的趋势是：门头设计从最初的“功能性”展示，到越发关注“品牌内核”，再到如今的以“销售卖货”为主。老板不再有弯弯绕绕，主打一个坦诚。一、明码标价型：主打一个消费无压力最近有粉丝朋友说，···...

“能熬过三四月的，都是神仙店了”“三月营收与去年同期相比，真是拦腰斩”......在厮杀激烈的火锅赛道，有人调整战略方向，一边练内功一边等待市场好转，但有火锅店也已经悄悄退出这场竞争。一、1.27万家火锅企业“阵亡” “···...

一、上海先“沦陷”了 地域性火锅正在被重做2024开年，两大地域王炸相继开炸，先是“尔滨热”，再是天水麻辣烫。这不，连海底捞、鸿姐老火锅、郭铁柱泥炉老火锅、芳竹园火锅等火锅品牌，也蹭上了这泼天的富贵！在兰州、西安、银川等···...

麦当劳新出了一款火锅风味的麦辣鸡腿堡，看提前品鉴过的网友分享说超级辣，吃完甚至有点烧心。作为四川人我是抱怀疑态度的——毕竟是麦当劳，就算是火锅味汉堡，还能有真的火锅辣？！正式开卖当天，还没到饭点，本四川籍麦门信徒就火速下···...

“免费加盟！”“0元加盟”“不收费还补贴”！最近，火锅餐见发现0元加盟的风已经吹到火锅界！一、火锅界0元加盟的风越来越大了“不割韭菜，只割'勤'菜”！3月14日下午，餐见君的朋友圈突然刷到这样一则信息，来···...

不论春夏秋冬，火锅都是人见人爱的存在。人气最旺的川渝火锅、主打一个新鲜的潮汕牛肉火锅有多好吃，我就不赘述了。今天介绍一些相对小众、但又很好吃的地方特色火锅。一、酸菜酸菜白肉锅关于酸菜的味觉记忆，刻在东北人的DNA里。承袭···...

如果一个湖北人叫你来吃火锅，结果你发现桌上放着的东西和想象中完全不一样时，不要惊讶——湖北人有自己的“火锅系统”。不同于大众认知里川渝的麻辣火锅或者北京的铜锅涮肉，这种家常、质朴、不拘一格的“火锅”才是湖北人熟悉的火锅。···...