什么样的馆子，能在餐饮“卷王”之城长沙成为本土湘菜排队王？又是什么样的馆子，能凭借一道小众“酸菜肥肠”一火就是14年？今天我们要和大家聊到的品牌就都做到了。创立于2010年的聚鑫朋，用14年的时间死磕小众品类“肥肠”，不···...

看得出来，当产品越来越趋同，消费者最在意的还是价格。不得不承认，如今的茶饮市场已经进入“轻乳茶”时代。根据饿了么数据显示，今年4月以来，推出“原叶茶+牛奶”轻乳茶的品牌数量同比去年增长近1倍，外卖量同比更是增长超过740···...

在武汉汉正街商圈的街巷里，有一个不起眼的门店，叫“楚汉生活小碗菜”。细看，招牌上还写着“武汉第一快餐品牌”，而转个角落，“楚汉生活小碗菜”另一家门店的招牌上，赫然写着“全国第一快餐品牌”。作为一家武汉本土快餐店，不但业内···...

一、排队2小时，只为一家苍蝇小馆子，餐饮风向变了？617.48万人“围攻”长沙，一家苍蝇小馆子火速蹿红，排队至少两小时，一口下饭菜，热辣销魂。之前人人都在排笨罗卜，今年却有人挖掘出了光脑壳。“下了飞机直奔的餐馆，每一道湘···...

受南方灾害天气影响，今年荔枝大幅减产，价格不断攀升，一斤高达70元的价格让许多人惊呼“荔枝自由”即将消失。许多网友哀叹，这个夏天，自己“不配”吃荔枝了，不知荔枝水果茶还有没有得喝？一、 减产八成，荔枝售价超榴莲据一位刚参···...

人不可能赚到认知以外的钱，在餐饮赛道似乎更能印证这句话。近两年咖啡大热，也惹得一批跨界者杀入。成功的案例是相似的，失败的案例却各有各的不同。今天故事的主角吴先生加盟了某咖啡品牌，三个月开了7家店，再用三个月逐步关停，半年···...

东北对于中文互联网而言，绝对是一片被热点承包了的顶流土地。每隔一段时间，都会有新的东北文化冲击打向互联网。从搓澡、大棉花袄，到“下辈子投胎当东北独生女”，东北经历了从戏谑到到赞扬的大众聚光灯。随着东北自助盒饭在网络上闪亮···...

茶饮圈现在流行“一茶三喝”？茶颜悦色、初茶等多家连锁品牌都在推，苏州、南京、宁波等地的独立茶馆都在卖，有门店靠此稳居好评榜首。这是什么新玩法？具体怎么做？一、独立茶馆和连锁门店都在上，“一茶三喝”新晋走红继围炉煮茶、房顶···...

新品上线才一周，就出现大面积断货，售卖门店从93家减至15家。前不久，茶颜悦色推出“糖水铺子”店中店（售卖冰淇淋、中式糖水），吸引年轻人争相打卡。我还了解到，茶理宜世旗下的入续鸳鸯糖水铺，已在广州开出5家门店。今年糖水格···...

有品牌一年关店近600家，有品牌彻底消失在大众视野，还有品牌彻底转型……果咖专门店为什么不能成为一门长久的生意？消费者不爱喝果咖了？近日，广州某购物中心一家名为“啡停不可”的咖啡店闭店撤场，该品牌主打产品为果咖，曾在广佛···...