火锅江湖，似乎每天都在上演“短兵相接”，北派内卷严重，南派川渝割据。火锅的天花板越来越高，为了“造景”吸睛，大店成本也随之攀升。但在厮杀之中不乏诞生新模式，深圳出现一火锅店，有的人说它可能是“全国最小的火锅”店，面积只有···...

流量爆款，茶饮是一个爆款不断的行业。当新茶饮领域跑出了上市大厂奈雪的茶、估值600亿的喜茶、2万店规模的蜜雪冰城，这个曾经具有明显网红色彩的餐饮品类，开始努力去网红化，不断弱化身上的流量标签。新茶饮的流量逻辑正在发生变化···...

入秋，茶饮圈产品“上新战”开启，但似乎没有往年那般“得劲”。正道夏日悠长，转眼秋天已至。进入九月以来，“秋天的第一杯奶茶”如期重返各大社交网络。无论是服装领域还是茶饮行业，换季上新对于品牌而言都是头等大事。每年的“上新大···...

中式快餐无疑是今年最热门餐饮赛道。中国饭店协会发布的《2021快餐产业发展报告》显示，在今年第一季度，小吃快餐在快餐市场中所占份额已超过85%。资本对中式快餐也近乎痴狂，投资的面馆一家接一家。米饭类快餐如煲仔饭、猪脚饭等···...

据公开数据显示，中国万店以上的餐饮门店数量占比已经从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%，连锁化率也从2019年的13.3%加速至2020年的15%。与此同时，竞争加剧，使得利润空间不断被压缩，每家餐饮企业都希···...

统计茶饮品牌的加盟投资费用，发现一个有意思的现象：蜜雪冰城、古茗、7分甜、茶百道等多个品牌，给到的预估投资金额都在30万左右。其实不止茶饮，许多小吃快餐类连锁店，投资费用也在30万。这或许不是巧合——“30万”现象背后，···...

9月23-24日，在“第三届中国餐饮营销力峰会”上，“2021中国餐饮（品类）十大品牌” 正式揭晓。有哪些品牌获得细分的“2021中国茶饮十大品牌”，和“2021中国特色茶饮十大品牌”？目前茶饮市场现状如何？未来又有哪些···...

和大牌茶饮品牌的大名气大手笔相比，小茶饮店更多的是靠性价比和口碑取胜。那么，30㎡左右的奶茶店，如何做好顾客体验？不久前，听到同行聊天，现在许多品牌开大店，可以通过休息区、打卡区等空间设计提升门店的体验。但许多只有30多···...

试问，有哪位干饭人能抵挡住方便面的诱惑？对阿瑜来说，抱着方便面看韩剧是最大的享受，尤其是那种实现童年梦想——“方便面自由”的感觉更是幸福。但让她想不通的是，为什么方便面越来越贵，而且越来越不方便了？“以前逛超市，方便面均···...

又一连锁餐企开面馆！面的赛道在今年如火如荼，无论是资本争相进军，还是瑞幸咖啡前创始人陆正耀的趣小面、肯德基开卖北京炸酱面，它成了餐企热捧的香饽饽。近日，扎根北京40年的清真连锁品牌紫光园，也在北京开了一家社区面馆，采用“···...