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作为“餐饮新顶流”的拌面,只卖7块钱
一、餐饮业刮起一股“拌面风”随着这些年人们对拌面喜好的增加,拌面在需求端开始呈现出指数级增长。据抖音巨量算法显示,2022年拌面的搜索指数仅为41940,而截至到2024年6月,这一指数已飙升至410761,增长了近10···...
《餐企老板内参》 邹通 发布于 2024-07-15
西贝又开“小号”!主打牛肉焖饭和拌面,人均30元+!
西贝又开了一家快餐品牌!近日,西贝推出了新的快餐品牌“西贝小牛焖饭与拌面”,在北京开业。品牌主打牛肉焖饭,推出了土豆胡萝卜牛肉焖饭、泰式咖喱牛肉焖饭等经典盖浇饭,此外还上线了两款拌面。新店开业期间,品牌一份焖饭卖36.9···...
《职业餐饮网》 辰溪 发布于 2024-06-12
下一个品类风口,会是一碗“捞面”吗......
近期,我再翻看小红书时,全国各地掀起了一股“捞面风”。一方面,主打“地域捞面”的小餐厅在天津、西安、广州等地逐渐走红,成为当地人和游客的新宠。另一方面,捞面的需求端呈现指数级增长。如在小红书上关于捞面的笔记数量高达16万···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2024-06-12
5年拓店1500家后,五爷拌面打算进军南方....
最近,面馆赛道唱衰的声音很多,关于五爷拌面的话题也非常火。为此,餐饮O2O特意采访了五爷拌面创始人,邀请他谈谈关于这些事的看法。针对外界传言的五爷拌面关店近600家的声音,五爷拌面创始人直言,疫情这三年品牌的确出现了近百···...
《餐饮O2O》 苏苏 发布于 2023-04-11
五爷拌面被曝关店600家,网红面馆扩张“失速”
继和府捞面曝出关店消息后,五爷拌面也被曝出过去一年多关店600家!2021年6月五爷拌面获得3亿元投资,成为当时餐饮界最大一笔A轮融资,引发了一阵轰动。而从资本“宠儿”到如今接连闭店,五爷拌面仅用了不到两年时间。至此,曾···...
《职业餐饮网》 刘妍 发布于 2023-03-31
闭店600多家!面馆新贵们正被谁抛弃?
高光不再,面馆新贵们迎来“汹涌的关店潮”!一、关店600家店!面馆扩张之路戛然而止!近日,NCBD餐宝典发推文称,“过去15个月里,五爷拌面关了将近600家店”,“在过去一年到一年半的闭店率高达41.8%,是餐饮平均水平···...
《餐企老板内参》 七饭 发布于 2023-03-16
首个破千家门店的面馆诞生!五爷拌面要做面食赛道的王者?
过去的一年,要说最热闹的赛道,非粉面无疑。这一年(2021年),粉面赛道不但融资额屡创新高,各品牌的拓店速度也大大提高,并首次出现了破千店的品牌。资本和市场双认可,未来千亿粉面赛道谁能主浮沉?在刚刚过去的2021年,餐饮···...
《红餐网》 周沫 发布于 2022-01-11
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