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10大网红烘焙产品年度盘点,你跟上了几个?
年末了,各大平台都推出了年度报告。作为一年的总结回顾,小伊自然也要来跟风盘点盘点,那盘点些什么呢?直接点!我想和我们距离最近也是存在感最高的,莫过于产品了吧!所以今天就跟着我来一场2021网红产品回忆杀吧~一、KUMOK···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2021-12-31
甘肃人的早餐,到底有多“瓷实”?
甘肃,最“瓷实”的模样,最悠然的姿态,藏在早餐里。这是一个狭长的省份,当最东边的庆阳看到第一缕阳光时,西边的敦煌还是明月高悬。巨大的经纬跨越,也扩大了早餐的选择范围,当甘肃人迎着日出逐渐醒来,他们手里的早餐,可能完全不同···...
《地道风物》 李亦 发布于 2021-12-30
名字带“甜”的甘肃,为何这么酸?
甘肃,一个名字带“甜”的地方,却被“酸”狠狠征服。甘肃味道,甜在瓜果,而家常便饭,大多是酸辣打头。辣,来自油泼辣子,看着红辣过火,湘赣朋友大概尝不出多少辣意。甘肃人吃辣其实是口味点缀,吃酸,才是重头戏!走遍甘肃各地,不管···...
《地道风物》 李亦 发布于 2021-12-30
奶茶里开始加香料了,这个趋势已经流行一年
今年,有个关注不多、品牌却一直在用的产品趋势——香料做饮品。从肉桂、丁香、姜粉到薄荷、香菜等食材,香料不仅作为创意产品推出,还被茶百道、书亦烧仙草等品牌做成常规饮品,从夏到冬都有品牌在上。用香料做饮品是如何流行的,有哪些···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2021-12-30
深度盘点:新式茶饮的2021年
哪怕是在疫情不定时造访的2021年,新式茶饮依然在高歌猛进:融资轮次和金额都创下了历史新高,诞生了“新式茶饮第一股”和第一个“2万店”的茶饮品牌。与此同时,新式茶饮疯狂内卷,甚至连网红品牌茶颜悦色亦遭遇闭店危机。2021···...
《餐饮品牌观察》 艳子 发布于 2021-12-30
痴迷控糖减脂的年轻人,为什么会迷上新中式糕点?
当代年轻人生活方式一大迷思:中午还坚持为了减脂减重,甘愿咽下又生冷又寡淡的色拉外卖,转头就拿出爆浆麻薯、鸡蛋蛋卷、蛋黄酥开启下午茶美好时光。几块“碳水炸弹”下肚,脸上浮现出满意的微笑,似乎两三个小时之前激情澎湃立下的fl···...
《FBIF》 Yaoyao 发布于 2021-12-30
2021咖啡众生相:奶茶店纷纷卖咖啡,星巴克“老”了
今年是新咖啡品牌集中爆发的一年,甚至可以用“疯狂”来形容。公开数据显示,仅上半年,中国年轻的消费者们喝掉了超6万吨咖啡豆;咖啡领域一年融了50亿元;Manner、Seesaw、M Stand等新品牌纷纷开线下店,几乎每个···...
《观潮新消费》 王吨吨 发布于 2021-12-30
鸭屎香、鸡屎藤、袜底酥…美食的终极艺术是鬼畜!
最近,平地刮起一阵“鸭屎”风。一款叫“鸭屎香”的茶异军突起,突然横扫了大大小小奶茶店的菜单。某些头部奶茶品牌直接玩起“花活儿”,把一系列“鸭屎香”做底的奶茶丢进菜单。C位的鸭屎香宝藏茶包装更叫勇猛,“鸭屎香”三个硕大的黑···...
《地道风物》 二宝 发布于 2021-12-07
自热火锅,要凉了吗?
短暂爆发的自热火锅,还能增长吗?一、餐饮食安问题频出,自热火锅热度不再?最近自热火锅也扑街了。近日,《消费者报道》联合第三方检测机构,检测出了10款自热火锅,其中今麦郎、百草味等5款火锅底料中检测出亚硝酸盐。什么是亚硝酸···...
《餐企老板内参》 孙雨 发布于 2021-12-06
为什么红茶叫“black tea” ?关于茶叶的8个冷知识
红茶在英语中为什么叫“BLACK TEA”?为什么茶汤冷后会变浑?茶叶中的“金花”又是什么?每天做茶,今天我们聊聊茶叶的一些冷知识。1、Black到底是红,还是黑?众所周知,“Black”是“黑色”的意思,可万万没想到,···...
《中国饮品快报》 佚名 发布于 2021-12-06
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