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《冒烤鸭可持续发展报告2023》发布:近1年门店数激增超8倍
从市井美食到独立赛道,冒烤鸭乘行业创新之风迅速崛起。冒烤鸭成为了2023年餐饮市场的一匹黑马。外卖平台上悄悄冒出了一批冒烤鸭门店;抖音、小红书等社交媒体平台上的博主纷纷开启“冒烤鸭测评”;知名的餐饮品牌如半天妖、大龙燚、···...
《红餐智库》 红餐产业研究院 发布于 2023-12-13
均价30元的冒烤鸭,怎么就火了?
赶“鸭”上架。“如果你还没吃过这种冒烤鸭,一定要去尝一尝”“在广州终于吃上了成都冒烤鸭太香了”“北京路人均35元的成都冒烤鸭,打工人放心冲”......今年,一波冒烤鸭风潮席卷了广州餐饮市场。打开美团、大众点评等平台,你···...
《美食导报》 黎思林 陈兰 发布于 2023-11-09
被吐槽“门槛极低”的冒烤鸭,正在全国泛滥…
一、冒菜+烤鸭≠正宗冒烤鸭,“风马牛不相及,纯属骗人”本想聊聊冒烤鸭品类为何爆红,却被一位家乡情结浓厚的成都朋友反向PUA了。“这事是能说的吗?想问一下你吃过冒烤鸭吗?我觉得是在毁我们成都传统美食呀。成都的冒烤鸭是特指一···...
《餐企老板内参》 孙雨 发布于 2023-10-30
曝光量超20亿,网红冒烤鸭“攻入”北上深!
要论今年餐饮的网红风口,冒烤鸭无疑是其中之最。自疫情结束之后,冒烤鸭品类热度就一路上涨。截至目前,冒烤鸭小红书已达7万+笔记,微博相关话题阅读量更是超千万,仅#冒烤鸭能有多豪华#这个话题阅读量就已达800万,抖音相关话题···...
《餐饮O2O》 苏苏 发布于 2023-10-30
半天妖改名烤鱼·冒烤鸭!冒烤鸭还能否躺赢?
一、大牌盯上冒烤鸭 煮熟的鸭子要“飞了”近日,半天妖烤鱼改名“半天妖烤鱼·冒烤鸭”事件,被狠狠关注了一波。搜索美团,半天妖在很多城市都已改名,看来,半天妖这次铁了心要将冒烤鸭进行到底了。其实,2023开年以来,冒烤鸭就热···...
《火锅餐见》 张冬 发布于 2023-10-24
号称“30天回本”的冒烤鸭,现在怎么样了?
一、成都冒烤鸭在北京,靠单品能撑起来门店吗?冒烤鸭的风还在继续吹。据美团收录情况,北京地区经营冒烤鸭相关产品的商家已经超过100家。最近,内参君公司楼下就新开了好几家冒烤鸭专营店。内参君还没尝试过冒烤鸭,趁着这股劲风,决···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2023-08-28
开一家冒烤鸭店,成了年入百万的“躺赢”生意?
大热的冒烤鸭,究竟是创业致富的新捷径,还是快招公司举起的又一把新镰刀?这个夏天,开一家冒烤鸭店似乎成了创业致富的新捷径。有不少冒烤鸭品牌招商人员称,按照人均客单价30元、日流量200人和毛利率60%来计算,开一家100平···...
《红餐网》 周洪楚 发布于 2023-08-16
“冒菜+烤鸭”,成2023年最流行品类,会是下一个麻辣烫吗?
烤鸭,做梦也没想到自己有一天还会被“冒”了。如果说前年的品类热度王是秤盘麻辣烫、去年是螺蛳粉火锅,今年则是“冒烤鸭”。是的,你没有听错就是冒菜和烤鸭合二为一,是今年最火的餐饮品类黑马。这股热浪,从小餐饮之都成都一路刮到了···...
《职业餐饮网》 王春玲 发布于 2023-08-08
冒烤鸭这么火,值得加盟吗?
冒烤鸭是“勇敢者的游戏”。啥意思呢?不是说你不勇敢,而是说这是一个短线产品。如果你能抢到头一波商机,做到6到8个月“回本”,你就是赢家。要不然,呵呵,你就是铺路石,就是韭菜,就是炮灰。冒烤鸭并不是一个新潮的东西,在四川已···...
《餐饮新连锁》 道哥王新磊 发布于 2023-07-19
从成都菜场走出的冒烤鸭,是不是门好生意?
一、冒烤鸭,火起来了“今年冒烤鸭+的品类势能起来了,网红、机构都在推,又是一个拼手速的项目。”微特新媒CEO、内参特约撰稿人翟彬在朋友圈这样写道。冒烤鸭真的火起来了吗?在成都,钢一区伍妹烤鸭、回味冒烤鸭、怂记冒烤鸭拿下了···...
《餐企老板内参》 宗赖鸿 发布于 2023-06-15
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